Buffet 5

Foie gras et son confit de mangue
Marmite de St Jacques et Ecrevisses
Opéra de saumon sauce verte
Terrine gourmande d’oie aux pistaches
Rôti de bœuf en gelée
Jambon à l’os
Tartare de courgettes
Salade verte aux noix
Buffet de fromages

Buffet 4

Salade composée (trois choix)
Piémontaise
Tagliatelles au saumon
Taboulé
Salade normande
Champignons à la grecque
Salade coleslaw
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Panier du jardinier
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Papillon de charcuterie
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Buffet 1

Salade piémontaise
Taboulé
Panier du jardinier
(légumes de saison)
Papillon de charcuterie
Rôti de bœuf

Poulet rôti
Salade verte
Plateau de fromages

Buffet Chaud

Mises en bouche 5/personne
Millefeuille de crêpes salées
Salade de St Jacques et Ecrevisses
Foie gras maison et son confit de figues
Salade du Ladour aux gésiers confits
Terrine d’aiguillettes de canard
Sorbet mandarine champagne
Tournedos sauce morilles
Ou
Suprême de pintadeau au Pommeau
Ou
Rôti de veau sauce ciboulette
Pomme Anna, Fagot d’asperges
Bouquet de salade verte et son croustillant de camembert aux pommes

Buffet 3

Salade parisienne
(pommes de terre, gruyère, œuf, tomate)
Taboulé vert
Salade de riz au crabe
Terrine de campagne Maison
Rôti de Faux Filet aux herbes
Jambon à l’os rôti
Salade verte
Plateau de fromages