Menu 5

Mises en bouche 5/personne
Salade de queues de crevettes au balsamique et Mesclun
Sorbet pommes
Confit de porc au Porto
Fondant de vitelotte aux éclats d’amandes
Beignet de fleur de courgettes
Bouquet de salade verte et son duo de Livarot et Camembert

Menu 8

Mises en bouche 5/personne
Foie gras maison et son confit de mangue
Croustillant de gambas sauce homardine
Sorbet pommes calvados
 Suprême de pintadeau sauce forestière
Pomme de terre Anna
Flan de champignons de Paris
Bouquet de salade verte et son duo de fromages

Menu 7

Mises en bouche 5/personne
Raviole aux Ecrevisses et pointes d’asperges
Sorbet pommes calvados
 Pavé de filet de bœuf sauce au poivre vert
Gratin de pommes de terre
Tomate cerise rôtie
Bouquet de salade verte et son duo de fromages

Menu 6

Mises en bouche 5/personne
Profiteroles de St Jacques au beurre de corail
Sorbet pommes calvados
Ballotin de volaille au Chaource
Tatin de carottes aux poireaux
Bouquet de salade verte et son duo de fromages

Buffet 2

Millefeuille de crêpes
Salade de carottes et chou (Coleslaw)
Salade piémontaise
Plateau de charcuterie
Rôti de bœuf
Rôti de porc
Salade verte
Plateau de fromages

Menu 4

Mises en bouche 5/personne
Cassolette briochée de ris de veau au Porto blanc
Sorbet pommes
Pavé de veau sauce ciboulette
Gratin de pommes de terre
Fondant de champignons de Paris
Bouquet de salade verte et son duo de Cantal et St Nectaire

Menu 3

Mises en bouche 5/personne
Foie gras Maison et son confit de fruits secs
Sorbet pommes
Filet de canette aux griottes
Fondant de courgettes
Pomme de terre Eventail
Bouquet de salade verte et son duo de Fourme d’Ambert et Reblochon

Menu 2

Mises en bouche 5/personne
Tartare de saumon et son blini sauce verte
Sorbet pommes
Pavé de bœuf sauce foie gras
Pomme de terre Anna
Tomate cerise rôtie
Bouquet de salade verte et son duo de Morbier et Comté

Menu 1

Mises en bouche 5/personne
Croustillant de gambas aux petits légumes
Sorbet pommes
Fondant de volaille farci au Chaource
Croustillant de pommes de terre
Tatin de carottes et poireaux
Bouquet de salade verte et son duo de St Marcellin sur son toast