Menu fin d’année 4

Mini quiches briochées 5/personne       Terrine de pintade Boudin blanc aux pommes Pavé de chapon aux morilles Pomme de terre Eventail Brochette de tomates cerise 19€00/personne

Menu fin d’année 3

Verrine de tartare de la mer 4/personne                 Ballotine de pintade forestière                              Tartare de saumon                                                 Souris de Cerf sauce Cognac                                  Gratin dauphinois                                                 Fagot de haricots verts lien courgette                   23€00/personne                                                      

Menu fin d’année 2

Bouchées dégustation chaudes 5/personne Foie gras Maison et son confit d’oignons Dos de saumon aux cèpes Suprême de pintade aux morilles Pommes Anna Fondant de courgettes 28€00/personne

Menu fin d’année 1

Mini sandwiches apéro 4/personne                Foie gras Maison et son confit de figues                     Coffre de ris de veau croustillant aux girolles            Pavé de canard aux poires                                          Gratin de pommes sarladaises                                    Tatin de carottes aux poireaux                                   28€00/personne                                                                        

Menu 5

Mises en bouche 5/personne
Salade de queues de crevettes au balsamique et Mesclun
Sorbet pommes
Confit de porc au Porto
Fondant de vitelotte aux éclats d’amandes
Beignet de fleur de courgettes
Bouquet de salade verte et son duo de Livarot et Camembert

Menu 8

Mises en bouche 5/personne
Foie gras maison et son confit de mangue
Croustillant de gambas sauce homardine
Sorbet pommes calvados
 Suprême de pintadeau sauce forestière
Pomme de terre Anna
Flan de champignons de Paris
Bouquet de salade verte et son duo de fromages

Menu 7

Mises en bouche 5/personne
Raviole aux Ecrevisses et pointes d’asperges
Sorbet pommes calvados
 Pavé de filet de bœuf sauce au poivre vert
Gratin de pommes de terre
Tomate cerise rôtie
Bouquet de salade verte et son duo de fromages

Menu 6

Mises en bouche 5/personne
Profiteroles de St Jacques au beurre de corail
Sorbet pommes calvados
Ballotin de volaille au Chaource
Tatin de carottes aux poireaux
Bouquet de salade verte et son duo de fromages

Buffet 2

Millefeuille de crêpes
Salade de carottes et chou (Coleslaw)
Salade piémontaise
Plateau de charcuterie
Rôti de bœuf
Rôti de porc
Salade verte
Plateau de fromages

Menu 4

Mises en bouche 5/personne
Cassolette briochée de ris de veau au Porto blanc
Sorbet pommes
Pavé de veau sauce ciboulette
Gratin de pommes de terre
Fondant de champignons de Paris
Bouquet de salade verte et son duo de Cantal et St Nectaire