Menu fin d’année 3

Feuilletés cocktail 4/personne
Ballotine de chapon forestier
Saumon fumé Maison et son blini crème ciboulette
Pavé de veau sauce morilles
Gratin dauphinois
Fagot de haricots verts

Menu fin d’année 2

Verrine de tartare de la Mer 4/personne
Foie gras Maison et son confit de figues
Cassolette de Ris de veau au Porto blanc
Souris de Cerf sauce Cognac
Gratin de pommes de terre
Flan de champignons

Menu fin d’année 1

Bouchées chaudes 4/personne
Foie gras Maison et son confit d’oignons
Cassolette de St Jacques et Fruits de Mer
Pavé de chapon au Sauternes
Pomme Anna
Fagot de haricots verts

Fermeture

A compter du 15 Mai 2022, Les jours de fermeture seront le Lundi et le Mardi

Buffet

Salade périgourdine
(roquette, magret fumé, noix, gésiers, tomate)
Salade d’avocat, mangue, surimi et crevettes
Salade fraîcheur
(melon, pastèque, fêta, jambon cru, olives)
Salade d’asperges, pignon de pin, copeaux de parmesan, tomate, concombre, rondelles de radis
Taboulé aux agrumes
Rôti de faux filet
Jambon à l’os
Tartare de courgettes : tartare de tomates
Salade verte
Plateau de fromages
Pain de campagne
Condiments

Plateau repas 2

Terrine du Chef
Dos de cabillaud sauce citron
Salade de riz à la provençale
Fromage
Pavlova aux fruits rouges
Pain
Eau plate

Plateau Repas 1

Tagliatelles au saumon
Faux-filet rôti sauce tartare
Salade de pommes de terre à l’échalote
Fromage
Tartelette aux fruits de saison
Pain
Eau plate

Cocktail dînatoire

14 pièces/personne
Mini tapas
Canapés salés
Bun’s au saumon
Bun’s au Jambon de Pays
Verrine de mini ratatouille
Verrine de tartare de saumon
Mini sandwiche lunch
Animation chaude :
Coupelles de Parmentier de canard
Coupelle savoyarde
Croustillant de gambas
Petits fours sucrés

Brunch

Mini croissant
Mini pain au chocolat
Mini pain aux raisins
Plateau de charcuterie
Animation :
Œufs au plat et bacon
Fromage blanc
Animation :
Crêpes et ses confitures
Plateau de fromages
Salade de fruit
Café, Thé, Chocolat
Pain de campagne